• Pedron Soizic

Recette : ours en guimauve et chocolat

Voici une petite recette pour réaliser des savoureux ours en guimauve et chocolat. Avec son cœur fondant et son côté croquant, cette friandise est appréciée par les petits et également les grands enfants.

L'ours Celtic - Ours en guimauve et chocolat

Les ingrédients (pour environ 12 oursons)

Pour réaliser l’enrobage :

- 50 gr de chocolat (noir ou au lait selon les préférences de chacun)

Pour réaliser la guimauve maison :

- 1 blanc d’œuf

- 50 gr de sucre en poudre (45 gr + 5 gr)

- 1 cuillère à café de sirop de glucose

- 27 gr d’eau

- 2 feuilles de gélatine

Nota : pour une version plus facile et rapide possibilité d’utiliser : 50 gr de guimauve (marshmallow) et 1 cuillère à soupe d’eau.